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玉米面火烧夹驴肉焖子的做法
来源:本站 作者:匿名 发布:2019/4/23 修改:2019/4/23
隶属:行业动态 点击:939

用料

驴肉焖子  
面粉 250g
玉米面 60g
酵母 3g
1小勺
青辣椒 1个

玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 老王寨驴肉  驴肉食品

  1. 将面粉、玉米面和酵母放入盆中,加一小勺盐,如果有碱面的话最好也加一点,我家没有就省掉了。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程1
  2. 用温水和面,水温不棘手就好。和洽面后醒发30分钟。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程2
  3. 将面团揉润滑,分成8个巨细平等的剂子。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程3
  4. 取1个剂子,搓成细长的条。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程4
  5. 用擀面杖擀成片,不需要太薄。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程5
  6. 从一头卷起,将别的一头压在下方。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程6
  7. 用手掌按扁,擀成饼状。我擀得有点薄,不喜欢的话就擀厚一点。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程7
  8. 开中小火,平底锅内无需放油,直接把火烧放进去烙,盖上锅盖焖一小会儿。翻面持续加盖烙,直到火烧中心开始鼓胀起来就可以了。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程8
  9. 依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一瞬间,下次吃的时候再加热一下就行。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程9
  10. 这就是驴肉焖子,喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程10
  11. 分别切碎。块的巨细随个人喜欢,不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽!!

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程11
  12. 用刀将火烧从中心切开,将焖子夹进去,开吃吧!!

    玉米面火烧夹驴肉焖子的做法 过程12

小贴士

1、以5:1的份额加玉米面进去其实彻底吃不出杂粮的感觉,可以尝试把玉米面的份额加大一点。
2、其实驴肉焖子用油煎一下最好吃了,不过热量就。。。。我后来发现把焖子放进微波炉里加热一下也很好吃,不嫌费事的话就在夹火烧之前加热一下吧!

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