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浓汤驴肉煲
来源:本站 作者:匿名 发布:2019/4/9 修改:2019/4/9
隶属:相关文化 点击:938

资料老王寨驴肉  驴肉食品

香油2小匙  料酒1大匙  胡椒2小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙  驴肉300克  骨头200克  香葱2棵  生姜1块  大料适量

做法

1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末;

2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片;

3.待汤汁呈乳白时,再放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

留意

汤汁淳朴,驴肉新鲜。煮驴肉时可稍加一点白酒,驴肉会熟烂得更快。

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