红焖驴肉的用料

• 八角茴香
• 驴肉
• 马蹄
• 冬菇
• 姜片
• 葱  
• 香叶
• 花椒
• 料酒
• 老抽  
• 盐  
• 糖

红焖驴肉的做法过程老王寨驴肉  驴肉食品

• 过程 1

  驴肉切块，放入锅中烧开的水中煮熟，捞出漂洗洁净

• 过程 2

  冬菇清水泡发，洗洁净；马蹄去皮，洗洁净；大葱切段

• 过程 3

  烧热锅参加少量油，将葱、姜爆香，下驴肉用大火爆炒，烹入料酒、老抽，参加剩下的一切资料，注入清水(没过驴肉即可），大火烧开，转小火焖至驴肉酥烂，酱汁浓稠即可