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栗子炖驴肉
来源:本站 作者:匿名 发布:2019/1/15 修改:2019/1/15
隶属:相关文化 点击:1110

  • 主料
  • 驴肉

    1500g
  • 油栗

    200g
  • 辅料
  • 盐老王寨驴肉  驴肉食品

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 香叶

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 腐乳汁

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 茴香

    适量
  •  
步骤
栗子炖驴肉的做法步骤1

1.带皮驴肉洗净切块

栗子炖驴肉的做法步骤2

2.放入冷水里烧开,然后煮2分钟,再用热水清洗洁净杂质备用

栗子炖驴肉的做法步骤3

3.油栗洗洁净用刀尖剁一个豁口

栗子炖驴肉的做法步骤4

4.然后用开水煮2分钟,趁热剥去外皮和内皮

栗子炖驴肉的做法步骤5

5.去完内皮以后泡在水里以免变色

栗子炖驴肉的做法步骤6

6.准备好葱姜蒜,花椒香叶小茴香和八角

栗子炖驴肉的做法步骤7

7.取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开

栗子炖驴肉的做法步骤8

8.再加一大勺料酒

栗子炖驴肉的做法步骤9

9.加半勺白糖

栗子炖驴肉的做法步骤10

10.再参加适量生抽和老抽

栗子炖驴肉的做法步骤11

11.加一勺腐乳汁

栗子炖驴肉的做法步骤12

12.然后将驴肉放进去烧开以后敞开盖子煮5分钟,然后盖盖子炖一个半小时

栗子炖驴肉的做法步骤13

13.然后参加栗子,继续煮20分钟就行了

栗子炖驴肉的做法步骤14

14.最后参加适量盐煮5分钟即可

 

小贴士
剁栗子时一定别用左手扶着以免呈现风险。

 

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